茭白是一道简单又美味的菜，不仅好吃还营养丰富，深受大家的喜好。在行的人都知道茭白不仅补虚健体，还有减肥美容，利尿止渴、解酒毒等作用。成本上也是非常的便宜，所以菜桌上一定不能少了这道菜，那要怎么做好茭白这道菜呢？这里济南老滋味小吃培训中心就分享一下这道菜的做法，味道挺不错的，值得你尝试！ 食材：茭白3根，瘦肉2两，辣椒1个，蒜，蚝油，生抽，盐，红薯淀粉，食用油 烹饪技巧： 1，茭白去皮去根，斜切成薄片，辣椒切成丝，蒜用刀压扁切碎，瘦肉切成片，用红薯粉和生抽搅拌均匀。 2，锅里下油，待油温上升后放入蒜和辣椒丝爆香。 3，接着放入裹好淀粉的瘦肉片，火力要关小点，不然容易糊。 4，待肉片有个八成熟后放入茭白翻炒，火力稍微调大点，直至茭白快熟后放入适量的蚝油，生抽，少量盐，翻炒均匀直至完全熟透即可盛起。 5，一道简单又美味的茭白炒肉片就好了，瘦肉吃起来鲜嫩，茭白也非常入味下饭。 小贴士： 1，瘦肉和茭白尽量要切薄点，这样容易熟。 （图文源自网络）小编：有滋味资料推荐：荷香酥鱼更多创业详情+手微15-95-31-65-63-1